ここにプロの誇りがある、料理道を極めるプロに贈る。
不純物の少ない最高級炭素鋼を素材に、使い易さを全面に取り入れた調理師専用の決定版。研ぎ易く切れ味主体の庖丁です。

正本 最高級炭素鋼・紫丹柄ツバ付
筋引(両刃)
●刃渡り:27cm
●全長:40.3cm
●重量:190g
●背厚:2.1mm

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